Dieses cremige Butternut Kürbis Pasta Rezept ist perfekt für alle, die Pasta Rezepte unter 20 Minuten suchen. Es kombiniert samtige Kürbissauce mit würzigem Knoblauch, Rosmarin und Parmesan zu einem echten Wohlfühlgericht. Egal ob für das Mittagessen oder ein schnelles Abendessen, dieses Gericht schmeckt herrlich aromatisch und ist im Handumdrehen fertig. Das butternut kürbis pasta rezept ist nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, saisonales Gemüse köstlich zu verwerten. Wer schnelle pasta rezepte aus dem ofen liebt oder nach einer Variante mit spinat sucht, wird hier fündig. Einfach, ausgewogen und cremig – so schmeckt schnelle gesunde rezepte pasta heute. Wenn du gerne neue leckere rezepte pasta ausprobierst, solltest du dieses hier unbedingt testen. Es ist nicht nur vegetarisch, sondern auch wunderbar sättigend – und das ganz ohne Sahne. Mit wenigen Zutaten und einem Blech zauberst du im Nu ein Gericht, das begeistert.
Table of Contents
- 1) Key Takeaways
- 2) Easy Cremige Butternut Kürbis Pasta Recipe
- 3) Ingredients for Cremige Butternut Kürbis Pasta
- 4) How to Make Cremige Butternut Kürbis Pasta
- 5) Tips for Making Cremige Butternut Kürbis Pasta
- 6) Making Cremige Butternut Kürbis Pasta Ahead of Time
- 7) Storing Leftover Cremige Butternut Kürbis Pasta
- 8) Try these Main Course next!
- 9) Cremige Butternut Kürbis Pasta
- 10) Nutrition
1) Key Takeaways
- Butternut Kürbis sorgt für eine besonders cremige Sauce mit feiner Süße.
- Einfaches Rezept für Pasta Rezepte unter 20 Minuten mit saisonalem Gemüse.
- Rosmarin, Knoblauch und Parmesan verleihen der Sauce Tiefe und Aroma.
- Perfekt geeignet für ein schnelles Mittag- oder Abendessen mit wenig Aufwand.
2) Easy Cremige Butternut Kürbis Pasta Recipe
Diese cremige Pasta mit Butternut Kürbis überzeugt mit Geschmack und Einfachheit. Die Kombination aus zart geröstetem Kürbis, frisch gehacktem Knoblauch, aromatischem Rosmarin und geschmolzenem Parmesan ergibt eine Sauce, die herrlich cremig ist. Wer Pasta Rezepte unter 20 Minuten sucht, findet in diesem Gericht eine gelungene Lösung, die Genuss und Zeitersparnis miteinander verbindet.
Der Einsatz von geröstetem Kürbis sorgt für ein nussiges Aroma und eine angenehme Süße, die durch das Salz und die Schärfe des Knoblauchs wunderbar ausgeglichen wird. Dieses Butternut Kürbis Pasta Rezept eignet sich ideal für den Alltag und ist dennoch raffiniert genug für Gäste.
Dank der kurzen Zubereitungszeit passt das Rezept perfekt in die Kategorie schnelle Pasta Rezepte Ofen. Es erfordert keine aufwendigen Schritte und kann flexibel mit Zutaten wie Spinat oder Pilzen ergänzt werden. Auch wer schnelle gesunde Rezepte Pasta bevorzugt, wird hier fündig.
3) Ingredients for Cremige Butternut Kürbis Pasta
Butternut Kürbis: Geschält und in Würfel geschnitten, sorgt der Kürbis für eine cremige und leicht süße Basis der Sauce.
Pasta: Penne oder Rigatoni eignen sich gut, da sie die Sauce gut aufnehmen und beim Mischen nicht zerfallen.
Knoblauch: Fein gehackt gibt er der Sauce eine würzige Tiefe und harmoniert hervorragend mit dem Kürbis.
Olivenöl: Zum Rösten des Kürbisses und für ein rundes Geschmackserlebnis wichtig.
Rosmarin: Frisch gehackt verleiht er der Sauce eine mediterrane Note, die perfekt mit dem Kürbis harmoniert.
Butter: Macht die Sauce besonders samtig und hilft, alle Aromen miteinander zu verbinden.
Parmesan: Frisch gerieben rundet er die Sauce mit seiner würzigen Note ab und bringt Umami ins Spiel.
Kochwasser: Vom Pasta-Kochen zurückgehalten, dient es zum Verdünnen der Sauce und verleiht ihr die gewünschte Konsistenz.
Salz und Pfeffer: Sorgfältig dosiert, heben sie alle Zutaten hervor und runden das Gericht ab.
4) How to Make Cremige Butternut Kürbis Pasta
Schritt 1: Heize den Ofen auf 200 Grad vor. Würfle den Butternut Kürbis, mische ihn mit Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer und röste ihn 25 Minuten, bis er weich und leicht karamellisiert ist.
Schritt 2: Koche die Pasta al dente, gieße sie ab und behalte etwa 100 ml des Kochwassers zurück. Dieses brauchst du später für die Sauce.
Schritt 3: Gib den gerösteten Kürbis zusammen mit Butter, Parmesan, Knoblauch und etwas Kochwasser in einen Mixer. Püriere alles zu einer glatten, cremigen Sauce.
Schritt 4: Gib die fertige Pasta in eine große Schüssel und mische sie gründlich mit der Sauce. Bei Bedarf etwas Kochwasser einrühren, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Schritt 5: Schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab. Verteile die Pasta auf Tellern und bestreue sie mit etwas zusätzlichem Parmesan.
5) Tips for Making Cremige Butternut Kürbis Pasta
Für noch mehr Tiefe im Geschmack kannst du vor dem Backen des Kürbisses etwas Ahornsirup darüberträufeln. Das hebt die natürliche Süße hervor und bringt eine interessante Note ins Spiel. Auch eine Prise Muskatnuss passt sehr gut zum Butternut Kürbis Rezept Pasta.
Beim Kochen der Pasta ist es wichtig, das Wasser großzügig zu salzen. So bekommt die Pasta von Anfang an Geschmack und muss später weniger nachgewürzt werden. Achte zudem darauf, die Pasta nicht zu weich zu kochen.
Wenn du schnelle Pasta Rezepte Spinat bevorzugst, kannst du frischen Spinat kurz mit in die Sauce geben oder unterheben. So wird die Pasta nicht nur noch farbenfroher, sondern auch nährstoffreicher. Dieses Rezept lässt sich wunderbar anpassen und bleibt trotzdem einfach.
6) Making Cremige Butternut Kürbis Pasta Ahead of Time
Wenn du das Gericht vorbereiten möchtest, eignet es sich hervorragend zum Aufbewahren im Kühlschrank. Die Sauce kann bereits im Voraus püriert und luftdicht aufbewahrt werden. Auch die Pasta kann vorgekocht werden, sollte jedoch al dente bleiben.
Erwärme die Sauce vorsichtig bei mittlerer Hitze und füge bei Bedarf einen Schluck Wasser hinzu, um sie wieder cremig zu machen. Die Pasta kannst du entweder kurz in heißem Wasser auffrischen oder direkt mit der Sauce vermengen.
Dieses Rezept zählt zu den besten Pasta Rezepte unter 20 Minuten, die sich auch für stressige Tage eignen. So hast du immer ein schnelles, hausgemachtes Gericht parat, das nicht an Qualität verliert.
7) Storing Leftover Cremige Butternut Kürbis Pasta
Reste dieser cremigen Pasta kannst du problemlos zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Am besten verstaust du sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter, damit sie frisch bleibt und kein Fremdgeschmack aufgenommen wird.
Zum Aufwärmen gibst du die Pasta mit einem Schuss Wasser oder Milch in einen Topf und erwärmst sie langsam unter Rühren. So bleibt die Sauce geschmeidig und die Pasta behält ihre Konsistenz.
Dieses Gericht gehört definitiv zu den leckere Rezepte Pasta, die auch am nächsten Tag noch wunderbar schmecken. Ideal für Meal Prep oder das schnelle Mittagessen im Büro.
8) Try these Main Course next!
9) Cremige Butternut Kürbis Pasta
Cremige Butternut Kürbis Pasta – Pasta Rezepte unter 20 Minuten
Zutaten
- 400 g Butternut-Kürbis, geschält und gewürfelt
- 250 g Pasta (z. B. Penne oder Rigatoni)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL frischer Rosmarin, fein gehackt
- 2 EL Butter
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- 100 ml Kochwasser der Pasta
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Den gewürfelten Butternut-Kürbis mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen. Auf einem Blech verteilen und ca. 25 Minuten rösten, bis er weich und leicht gebräunt ist.
- In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen. Etwa 100 ml Kochwasser aufheben.
- Den gerösteten Kürbis zusammen mit Butter, Parmesan, Knoblauch und etwas Kochwasser in einem Mixer oder mit einem Pürierstab cremig pürieren.
- Die fertige Pasta mit der Kürbissauce vermengen. Bei Bedarf mehr Kochwasser einrühren, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
- Abschmecken und sofort servieren, mit zusätzlichem Parmesan nach Belieben.
10) Nutrition
Portionsgröße: 1 Portion | Kalorien: ca. 520 kcal | Zucker: 5 g | Fett: 20 g | Gesättigte Fettsäuren: 9 g | Kohlenhydrate: 65 g | Ballaststoffe: 5 g | Eiweiß: 16 g
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