Diese Buttermilch Pancakes sind genau das Richtige für ein entspanntes Frühstück oder einen süßen Brunchmoment. Sie sind herrlich locker, angenehm süß und mit ihrer goldenen Kruste außen sowie dem weichen Inneren einfach unwiderstehlich. Durch die Verwendung von Buttermilch werden die Pancakes besonders fluffig und bekommen eine leicht säuerliche Note, die wunderbar mit Ahornsirup oder frischen Beeren harmoniert. Das saftige Ergebnis spricht für sich: Diese Pfannkuchen schmecken wie direkt aus einem gemütlichen amerikanischen Diner. Wer keine Buttermilch zur Hand hat, kann auch Varianten ohne verwenden, denn dieses Rezept ist ebenso als fluffige pancakes rezept ohne buttermilch geeignet. Wenn es mal ganz schnell gehen muss, ist dieses fluffige pancakes rezept einfach und gelingsicher. Ob als pancakes rezept mit buttermilch oder als rezept fluffige pancakes ohne, dieses fluffige pancakes rezept buttermilch wird garantiert in die persönliche Frühstücks-Hitliste aufgenommen. Einfach zubereitet, sättigend und vielseitig – perfekt für die ganze Familie.

1) Key Takeaways
2) Easy Buttermilch Pancakes Recipe
3) Ingredients for Buttermilch Pancakes
4) How to Make Buttermilch Pancakes
5) Tips for Making Buttermilch Pancakes
6) Making Buttermilch Pancakes Ahead of Time
7) Storing Leftover Buttermilch Pancakes
8) Try these Frühstück recipes next!
9) Buttermilch Pancakes
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Wie man klassische Buttermilch Pancakes perfekt fluffig bekommt
Tipps für die Zubereitung im Voraus und das Aufbewahren
Welche Zutaten besonders wichtig für das Aroma sind
Warum diese Pancakes ein Muss für jeden Frühstückstisch sind

2) Easy Buttermilch Pancakes Recipe

Buttermilch Pancakes gehören zu den Klassikern unter den Frühstücksrezepten. Ihre weiche Konsistenz, ihr saftiger Geschmack und die schnelle Zubereitung machen sie zum Favoriten bei Groß und Klein. Besonders wenn es morgens schnell gehen muss, erweisen sich diese Pfannkuchen als ideale Lösung für ein leckeres Frühstück.

Das Rezept für diese Pancakes ist besonders unkompliziert und erfordert keine außergewöhnlichen Zutaten. Die Kombination aus Buttermilch und Backtriebmitteln sorgt für eine luftige Textur und den typischen Geschmack, der an amerikanische Diners erinnert. Ob süß mit Ahornsirup oder fruchtig mit Beeren – sie schmecken in jeder Variante hervorragend.

Saftige Kuchen wie diese Pancakes machen jeden Morgen ein wenig besonderer. Die Teigzubereitung ist denkbar einfach und selbst Anfänger erzielen mit wenigen Handgriffen ein perfektes Ergebnis. Dieses Rezept eignet sich sowohl für fluffige pancakes rezept mit buttermilch als auch für fluffige pancakes rezept ohne buttermilch und ist deshalb extrem vielseitig.

3) Ingredients for Buttermilch Pancakes

250 g Mehl: Die Grundlage für eine stabile und doch luftige Pancake-Struktur.

2 EL Zucker: Sorgt für eine angenehme Süße ohne aufdringlich zu sein.

1 TL Backpulver: Lässt die Pancakes beim Backen schön aufgehen.

1/2 TL Natron: Reagiert mit der Buttermilch und verleiht zusätzliche Leichtigkeit.

1 Prise Salz: Hebt die Aromen der restlichen Zutaten hervor.

2 Eier: Binden den Teig und sorgen für Geschmeidigkeit.

300 ml Buttermilch: Der Hauptbestandteil für saftige Kuchen wie diese Pancakes.

50 g geschmolzene Butter: Gibt dem Teig eine feine, buttrige Note und verhindert das Ankleben.

Butter oder Öl zum Ausbacken: Erforderlich, um die goldbraune Kruste zu erzielen.

4) How to Make Buttermilch Pancakes

Schritt 1: In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermengen, bis alles gut verteilt ist.

Schritt 2: In einer zweiten Schüssel die Eier mit der Buttermilch aufschlagen, bis eine homogene Mischung entsteht.

Schritt 3: Die geschmolzene Butter unterrühren und zügig mit den trockenen Zutaten vermengen.

Schritt 4: Den Teig nur so lange rühren, bis keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind – kleine Klümpchen sind erwünscht.

Schritt 5: Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit etwas Butter oder Öl einfetten.

Schritt 6: Portionsweise Teig in die Pfanne geben, etwa 2 bis 3 Minuten backen, bis sich Blasen bilden.

Schritt 7: Wenden und die andere Seite weitere 1 bis 2 Minuten goldbraun backen.

5) Tips for Making Buttermilch Pancakes

Verwende frische Buttermilch, um das beste Ergebnis zu erzielen. Sollte keine vorhanden sein, eignet sich eine Mischung aus Milch und Zitronensaft als Ersatz. Diese fluffige pancakes rezept buttermilch Variante bleibt trotzdem schön locker.

Rühre den Teig nicht zu lange. Je weniger gerührt wird, desto luftiger bleiben die Pancakes. Diese Technik ist entscheidend für rezept fluffige pancakes, die nicht zäh werden.

Backe auf mittlerer Hitze. So werden die Pancakes gleichmäßig durch und außen schön goldbraun. Drehe sie erst um, wenn sich an der Oberfläche viele kleine Bläschen zeigen.

6) Making Buttermilch Pancakes Ahead of Time

Diese Pancakes lassen sich hervorragend vorbereiten. Nach dem Backen können sie bei Raumtemperatur abkühlen und anschließend luftdicht im Kühlschrank gelagert werden. So behalten sie ihre Saftigkeit bis zu drei Tage.

Zum Aufwärmen einfach kurz in der Pfanne oder im Backofen erwärmen. Mikrowelle funktioniert ebenfalls, führt aber zu etwas weicheren Ergebnissen. Diese Methode eignet sich ideal für fluffige pancakes rezept einfach – perfekt für stressfreie Frühstücke unter der Woche.

Wer auf Vorrat plant, kann die Pancakes auch einfrieren. Einfach zwischen Lagen von Backpapier stapeln und in einem Beutel einfrieren. Bei Bedarf portionsweise entnehmen und toasten oder aufwärmen.

7) Storing Leftover Buttermilch Pancakes

Übrig gebliebene Pancakes halten sich im Kühlschrank bis zu drei Tage frisch. Luftdicht verschlossen behalten sie ihre Konsistenz und lassen sich problemlos wieder erwärmen.

Zum Aufwärmen empfiehlt sich der Toaster oder eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze. Wer es besonders eilig hat, nutzt die Mikrowelle – dabei jedoch nicht zu lange erhitzen.

Diese pancakes rezept mit buttermilch bleibt selbst nach dem Aufbewahren saftig. Eine gute Möglichkeit, das Frühstück am nächsten Tag zu genießen, ohne erneut zu kochen.

8) Try these Frühstück recipes next!

9) Buttermilch Pancakes