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Cupcakes mit Quark: Saftiges Rezept für fluffige Muffins

Diese Cupcakes mit Quark sind wunderbar saftig und dabei angenehm leicht. Mit wenigen Zutaten und einem schnellen Teig gelingen sie garantiert und sind ideal für spontane Backideen. Der Quark sorgt nicht nur für eine luftige Textur, sondern auch für ein feines Aroma, das perfekt mit Vanille und Zitrone harmoniert. Das Besondere an diesem Rezept ist seine Vielseitigkeit: Du kannst die Grundmasse nach Belieben verfeinern – mit Schokostückchen, Beeren oder Nüssen. Gerade für alle, die nach einem einfachen muffins rezept quark suchen, ist dieses Rezept ein Volltreffer. Ob als muffins rezept einfach quark, für schokoliebhaber als quark schoko muffins rezepte, oder als muffins rezept saftig quark für die ganze Familie – hier ist für jeden etwas dabei. Auch wenn du quarkkuchen muffins rezept liebst oder ein fluffige pancakes rezept quark in Muffinform ausprobieren willst, wirst du von diesem Rezept begeistert sein.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit25 minutes
Gesamtzeit35 minutes
Kategorie: Dessert
Küche: Deutsch
Stichwort: Cupcakes, fluffige pancakes rezept quark, muffins rezept einfach quark, muffins rezept quark, muffins rezept saftig quark, quark schoko muffins rezepte, quarkkuchen muffins rezept
Zutaten für : 12 Stück
Autorin: Bertha

Zutaten

  • 250 g Magerquark
  • 2 Eier (Größe M)
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zitronenabrieb (optional)
  • 200 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver

Anleitung

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder gut einfetten.
  3. Quark, Eier, Öl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenabrieb in einer Schüssel glatt rühren.
  4. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Quarkmasse heben, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen.
  6. Etwa 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Muffins goldgelb sind.
  7. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.